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        【展商風采】國內生面領軍品牌的袁記云餃,是如何打磨單店盈利模型的?



        一天營業額10697.7元,成交315單,客單33.96元。國內生面行業領軍品牌袁記云餃的單店盈利模型,是如何打磨的?



        品牌介紹:袁記云餃始創于1946年,帶著純正老廣州的是最為地道的廣式餃子云吞。距今七十余年,始終致力于研究不同時代的飲食習慣,餐飲需求;現代人們的消費飲食結構發生變化,生活節奏加快,袁記云餃順應時代發展,從簡單的生鮮零售店到擁有店面干凈明亮的舒適就餐環境的生熟一體門店,為食客提供溫馨的就餐環境。



        食在廣州,味在西關,袁記云餃自主研發出符合現代飲食習慣的產品,以新鮮,健康,營養,皮薄餡大的餃子云吞廣受消費者們的青睞,迅速占領市場,現今門店覆蓋全國108個中大城市,成為全國生面行業的領軍品牌。

        袁記云餃旗下多家食品生產制造企業,專業研發團隊不斷創新,代表了一代又一代的袁記人對地道廣式餃子云吞至臻味道的不斷追求,濃縮的不僅是一份袁記人的努力,更是時代的見證。





        門店形象:自2012年袁記在廣州老西關開出第一家門店起,截至2021年袁記在全國108個城市擁有門店超過2000家。




        產品介紹:歷經三代袁記人結合現代飲食習慣改良,袁記餃子云吞保留真材實料,皮薄餡大的品質,追求本真鮮味,打造出各類營養好,健康,綠色的餃子云吞產品。
        袁記人在每一道制作環節下足功夫,源頭選好料,選材嚴苛,甄選優質小麥,低溫加工,最大程度保留小麥中的營養成分,多道工序細致研磨而成高品質面粉制作面皮,多次改良定制面皮配比,締造每一張高品質面皮。
        吃餃不吃面,質感少一半,面條在廣式美食中占有一席之地,蝦仔面,全蛋面,爽滑拉面,蛋炒面等臻品生面制品,每一款面條都勁道有嚼勁,外滑內筋。不論是湯面還是拌面,袁記云餃生面都是萬能搭配,打造一款屬于自己的舌尖上的面館。




        供應鏈優勢:袁記集團旗下擁有多家標準化,規?;?,自動化的食品制造生產企業:元亮食品有限公司、元宏食品有限公司、佛山漢嫂食品科技有限公司、麥德利食品有限公司等。生產廠區面積超28畝,確保產品產量和質量。從原料到終端,分工基礎協同合作,全面布局發展,建立完善的準入與評審機制,對所有合作商定期開展現場評審與淘汰機制,以保障供應品質和食品安全。每一道環節做到極致嚴苛,選材品控到制作和配送全鏈條嚴格管控,實現來源可追溯,去向可追蹤,流通追溯鏈,確保食品安全質量。




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