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        上一次火爆出圈,還是小罐茶



        據36氪報道,原創純茶空間品牌「一茶一舍」宣布完成數百萬元天使輪融資,投資方為昕先資本(洽洽家族投資基金)和親親食品。


        「一茶一舍」創立于2016 年,從20㎡的傳統茶空間到2000㎡的屋頂茶空間,目前已經在上海開出5家直營店?!敢徊枰簧帷瓜M麑崿F茶飲的年輕化, 將傳統茶文化進行現代表達,同時打造有溫度的中式茶飲社交空間,為用戶提供合適的空間。



        傳統茶飲在中國已經有幾千年的歷史,自古開門七件事,柴米油鹽醬醋茶,在中國人的生活中占據著舉足輕重的地位。然而高速化運轉的現代社會,似乎失去了原有的地位,西方傳入的咖啡,崛起的新茶飲,都成為一匹匹黑馬,把傳統茶拍在了沙灘上。年輕人更是與之無緣。


        傳統茶飲多指綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶和花茶。古人看來,茶不僅是飲品,也有藥用價值,唐代《本草拾遺》中有"茶為萬病之藥"的論述,宋代的《太平惠民和劑局方》以及明代的《普濟方》中都有"藥茶"的論述。因而成為古人生活中不可或缺的存在。




        然而到了現代社會,傳統中國茶對于普羅大眾而言就像《紅樓夢》、京劇等經典文化,成了耳熟能詳又似乎遙不可及的存在。資本市場上,原葉茶企也很被動。去年5月底,中國茶葉、八馬茶業、瀾滄古茶相互爭奪A股“茶葉第一股”,結果都未成功。A股4000余家上市公司,卻等不到一家傳統茶企。除了之前爆火一時的小罐茶之外,也并無拿得出手的品牌出現。


        加之傳統茶葉繁瑣的沖泡方式,深奧的禮儀文化知識,以及眾口難調的篩選標準,也提高了準入門檻,讓快節奏的年輕人望而生畏,這不禁讓人發問,中國傳統茶的未來何在?




        艾媒數據顯示,2020年,包含現制茶飲、茶葉包粉、即飲茶在內的整個茶市場在非酒精飲料市場中的占比為33.3%,約為同期咖啡市場規模的6.3倍。作為同樣含有咖啡因且具備成癮性的功能性飲品,茶相較于咖啡在中國消費者心中具備更高的接受度和心智地位。


        2020-2021年期間,現制茶飲的市場規模約為現磨咖啡的10.9倍,且相較于非現制類茶飲增速更快,說明現制茶飲在包括茶和咖啡等在內的成癮性飲品賽道中發展最快。



        新式茶飲與傳統茶飲并非勢同水火。傳統茶的基因已經滲透在新茶飲之中,成為其底色,且新茶飲的崛起也為傳統茶的復興壯大了聲勢。諸多頭部品牌,如奈雪的茶、喜茶、茶顏悅色等等都推出了純茶產品。




        據介紹,研發團隊用幾個月的時間深入產區,篩選了30~40款茶葉,最終挑選出13款具有代表性的茶葉,比如煙小種、安吉白茶、蒙頂黃芽、英德紅茶9號等等,沖煮也遵循了六大茶系的傳統沖煮手法。


        喜茶在努力地讓年輕人可以“輕松體驗傳統茶”。一方面是出品呈現,喜茶用了現代感的器具,讓傳統茶飲更加“年輕化”;另一方面是推出特調產品,把茶和水果、酒等原料搭配起來,讓年輕消費群體更好接受茶的風味。




        與一茶一舍類似,純茶創新品牌 tea'stone 已完成數千萬元 A 輪融資,本輪由麥星投資和曾鳴教授聯合投資。這是 tea'stone 兩個月內完成的第二輪融資,今年一月,tea'stone 曾獲得來自同創偉業的數千萬元天使輪投資。


        tea'stone定位中國純茶消費新零售品牌,在梳理中國茶文化價值的基礎上,結合現代美學設計理論體系,對中國獲從喝法、器具包裝,到環境、體驗、營銷各個環節均做了創新設計,推出符合當代生活情景的喝茶方式。目標是為消費者提供年輕、時尚的茶生活體驗和全新的美學生活方式。



        中國農業國際合作促進會茶產業委員會秘書長魏有指出,如今消費者追求方便快捷,消費觀念快速更新和迭代,傳統茶企要積極謀求改變。產品創新是企業贏得競爭優勢的重要利器,為了迎合當下市場環境,傳統茶企需要在產品上做創新。


        對于這個問題,小罐茶有發言權。小罐茶是中國文化復興和消費升級趨勢下誕生的一個中國茶品牌,工業化模式批量生產茶葉,采用最新的互聯網營銷手段,創造了傳統茶葉的銷售奇跡。


        去年11月,小罐茶首批3.0品牌體驗店于杭州萬象城隆重開業。該店創造性引入“世界大師藝術”概念,以現代、時尚的茶空間,融合達·芬奇、拉斐爾兩位藝術巨匠的經典畫作,為消費者提供了別具一格的藝術品茗體驗。



        在小罐茶看來,要做的事情不是讓傳統茶企業放棄還在喝奶茶的年輕人們,而是向新茶飲學習,為他們放下奶茶做好準備,讓年輕人提前擁抱中國茶。




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